Austernpilz Heilung

Vinzenz Hagen Januar 28, 2017 Gesundheit 2 0
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Austernpilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch wissenschaftlich fundiert schützenden Eigenschaften besonders für die Krebsprävention. Der Austernpilz ist als leckere Pilz der Sung-Dynastie in China geschätzt, etwa fünf Jahrhunderte vor Christus: "Champignon du ciel fleuri. In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Austernpilz für Muskel- und Gelenkschmerzen und zur Entspannung zu empfehlen. Es ist für Lumbago, Verstauchungen etc. verwendet
Die Gattung Pleurotus umfasst Blätterpilze mit weißen Lamellen variiert der Hut Farbe. Unter den vielen essbare Arten ist der Austernpilz, Austernseitling, die uns am besten bekannt. Aber es gibt viele andere Sorten, mit großen Unterschieden in Geschmack, Konsistenz und Farbe Hut: P. sajor-Cajou, P. ostreatus florida, P. columbinus, P. citreopileatus, P. djamor und roseastramineus, P. tuberregium. Sie alle sind essbar, aber die medizinischen Eigenschaften von den meisten der weniger bekannten Arten wurden nicht untersucht.
Sie wachsen in Gruppen auf Stämmen von Laubbäumen in den meisten Regionen mit gemäßigtem Klima in der nördlichen Hemisphäre. Der Austernpilz ist relativ einfach zu züchten und somit sehr weit auf Baumstämmen und Stroh angebaut, aber auch landwirtschaftliche Abfälle usw.
Austernpilze sind nahrhaft: reich an Proteinen und Aminosäuren interessante, wenig Fett, meist ungesättigt und reich an Ballaststoffen .. Sie sind reich an Mineralien und enthält im Mittel 50 bis 80-mal mehr Kalium als Natrium, so starke diuretische und Anti oedemisch.
Pro 100 g Trockensubstanz:
  • 15 mg Eisen
  • 50 mg Calcium
  • 110 mg Natrium
  • 3500 mg Kalium
  • 800 mg Phosphor
  • 5 bis 50 mg Zink
Zusätzlich, Selen, Jod, Mangan ...
Wie in den meisten Pilzen der vollständige Vitamin Bereich auftritt, Vitamin E, Carotinoide, und Vorläufer von Vitamin D: Ergosterol. Vitamin C ist in der Regel in sehr niedriger Dosierung.

Immunstimulierenden und antiinfektiöse

Da die meisten der Pilze sind pleuroti starke immunmodulatorische und aktivieren Sie diese durch die Erhöhung der Immunantwort der Makrophagen.
Die Lipopolysaccharide von diesen Pilzen sind ähnlich der Struktur der Zellwand von Bakterien, so dass sie als Fälschung LPS zu handeln. Als Ergebnis werden Makrophagen aktiviert und das Immunsystem ausgebildet und Benachrichtigung die mehr stärkere Phagozytose und der Interferonproduktion macht.
All die Austernpilz, Austernseitling, aber die meisten haben ein sehr breites -Spektrum der antimikrobielle Aktivität.
Austernpilze enthalten auch viele polyphenolischen Komponenten: starkes Antioxidans, oft mit antivirale und antibakterielle Wirkung. Sie enthalten flüchtige Bestandteile mit antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften gegen Bacillus, Pseudomonas und Escherichia, Antimykotika gegen Aspergillus, Saccharomyces und Candida.
Saft der Austernpilz hat antimykotische Aktivität gegen Aspergillus niger, unter anderem.
Pleurotusextract reduziert Toxinen und normalisiert die Anzahl und Aktivität von weißen Blutkörperchen.
Pleurotine und pleurotinine Terpenen mit antibiotischer Wirkung, besonders wirksam gegen resistente Bakterien, im Jahr 2001 von Merck Index. Pleurotin auch ein Krebs-Hemmer.
Pleurans aktiviert natürliche Killerzellen, hat antivirale, entzündungshemmende und anti-östrogene Aktivität und DNA schützend.

Antineoplastische Aktivität

Prof. Mori zeigte die antikarzinogene Aktivität einer Vielzahl von Pleurotussoorten: 90% Hemmung bei 180 Sarkom und Brustkrebs in Mäusen. Injektion mit einer beta-glucaanextract wurde gezeigt, Tumoren zu 95% in einer Dosierung von 5 mg / 1000 Gramm hemmen. Tiere, die mit dem Substrat, auf dem die Austernpilze gezüchtet gefüttert wurden, wurden als resistent gegenüber der Entwicklung von chemisch induzierten Krebs!
Für Extrakte von P. sajor-caju und P. pulmonarius signifikante antioxidative, entzündungshemmende und Anti-Tumor-Wirkung gezeigt worden sind, mit einer Aktivität, vergleichbar mit derjenigen von Cisplatin und Diclofenac.
Pleurotus ostreatus enthält weitere aktive Anti-Tumor-Lektine.

Für Herz und Blutgefäße

Oyster haben somit eine starke diuretische und Anti-Ödem-Effekt, sondern auch verbessern die Durchblutung und Warmwasser-Extrakt hat blutdrucksenkende Eigenschaften. Außerdem verbessern sie durch zwei verschiedene Mechanismen, die Fettsäureprofil im Blut:
1995 Zugegeben-Cimmerman zeigte, dass die Austernpilze Lovastatin enthält, dass die Synthese von Cholesterin in der Leber inhibiert. Die Lovastatin wird zwischen den Flügeln befindet: Zweimal in der Woche Austernpilzen Essen ist bereits wirksam, um die cholesteremie senken. Übrigens, wie reif die mehr Lovastatin, aber der jüngere der Pilz, desto besser!
Überdies das Chitin aus dem Pilz absorbiert Cholesterin im Darm, wonach sie in dem Stuhl als Chitosan-Cholesterin-Komplex ausgeschieden.
Auch Pulver von getrockneten Austernpilz deutlich die Lipide und Cholesterin reduziert im Blut, bis zu 40%.
Alles in allem, eine Fülle von interessanten wissenschaftlichen Informationen. Die Frage ist, ob es gelegentlich essen diese Pilze ist ausreichend, um gegen einige Krebsarten zu schützen. In jedem Fall ist es eine der vielen natürlichen Produkten, die in einer gesunden Ernährung gehören.
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