Curry, würzig-Chutney und ein würziges Spiel

Tobies Borsig Oktober 10, 2017 Ernährung 37 0
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Sind Sie ein Fan des köstlichen würzigen Gerichten? Köstliche, mit allen Arten von Reis zu kombinieren.

Spicy Chutney aus Indien

Beilage
Was Sie brauchen:
  • 6 Deziliter Essig
  • 500 g Äpfel, geschält und gehackt
  • 500 Gramm Gurke, geschält, gewürfelt
  • 500 Gramm Tomaten, ohne Haut in Scheiben geschnitten
  • 300 g Pflaumen, entsteint gehackt
  • 300 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 300 Gramm Zucker
  • 75 g Schalotten, in Scheiben geschnitten
  • 75 Gramm Knoblauch, fein gehackt
  • 25 Gramm Salz
  • 5 g Chilischoten, fein gehackt
Für kruidenbuideltje:
  • 5 Gramm Nelken
  • 5 g Pfefferkörner
  • 15 g Senfkorn
  • 5 Gramm Ingwer-Wurzel

Zubereitung: Die Äpfel mit etwas Wasser in einen Topf geben und kochen, bis sie weich zu beginnen. Legen Sie die Äpfel, Gurken, Tomaten, Pflaumen, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Chilischoten in eine große Schüssel und streuen mit dem Zucker und Salz. Rühren Sie gut zusammen und lassen Sie sie 12 Stunden stehen geschlossen. Dann erstellen Sie ein Wattestäbchen eine kruidenbuideltje und wenden Sie es mit dem Essig in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dann fügen Sie die Gemüse und Obst Mischung, um den Essig und zum Kochen bringen wieder, ständig rühren. Dann drehen Sie die Hitze, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie das Chutney 4 Stunden pruttelen.Verwijder Färber nach kruidenbuideljt und Löffel das Chutney in saubere Gläser, schließen Sie sie nach unten und speichern sie in einem dunklen, kühlen Ort. Diese würzige Chutney schmeckt gut mit Reis.

Curry aus Sri Lanka

Hauptgericht für 4, in 2,5 Stunden beendet
Was Sie brauchen:
  • 5 Deziliter Brühe
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 0,25 Liter Joghurt
  • 400 Gramm Rindfleisch poulet
  • 2 Dosen Kokosmilch
  • 3 Schalotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 rote Chilischoten, entkernt, fein gehackt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Packung Reis Wahl
  • 0,5 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Madras Currypaste
  • 1 EL Curry

Herstellung: ein wenig Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen und die poulet schnell. Fügen Sie einen halben Esslöffel Currypulver und 1 EL Currypaste im Poulet und gut umrühren. Lösch nach ein paar Minuten poulet mit der Brühe und Kokosmilch. Bringen Sie alles zum Kochen bringen, schalten Sie die Hitze zu gering und kochen für 2 Stunden mit dem Deckel auf die Pfanne köcheln Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl und braten Sie die Paprika, Schalotten, Zucchini, Paprika und die Rest der Currypaste. Alle Zutaten zusammen und backen ein paar minuten.Bereid mittlerweile den Reis mit etwas Salz, wie auf der Verpackung angegeben Zustand. Dann fügen Sie die Gemüsemischung und Joghurt am geschmortem Fleisch und warm hier alles sorgfältig. Servieren Sie den Reis und Curry getrennt.

Würzigen Topf aus Ungarn

Hauptgericht für vier Personen, bereit, in 30 Minuten
Was Sie brauchen:
  • 200 g Champignons, ganze
  • 4 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 4 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • Eine Packung Reis, Ihrer Wahl
  • 1 Dose Dosenfleisch, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver
  • Tabasco
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung: Den Reis als auf der Verpackung aangegeven.Verhit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, bis sie goldgelb ist. Dann fügen Sie die in Scheiben geschnitten Pfeffer und gut umrühren. Braten Sie die Paprika für ein paar Minuten und dann die ganze Pilze hinzufügen, gibt. Pilze machen sie durch Bürsten oder Wischen mit einem Tuch sauber, Pilze mit Wasser abwaschen Nie, geht der Geschmack aus. Lassen Sie alles kochen und ± 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, dann die gewürfelte Wurst Mittagessen dort. Hot sogar mit Frühstücksfleisch und machen die ungarische Glas mit Salz, Pfeffer, Paprika und einem Hauch von Tabasco. Servieren Sie den Reis und die würzigen Topf getrennt.
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