Eine langsame Herd: Vor-und Nachteile

Herma Lipsius Februar 7, 2018 Elektronische 0 0
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A Slow Cooker ist ein elektrisches Küchengerät, die Nahrung für eine längere Zeit bei einer niedrigeren Temperatur bereitet. Wegen dieses Fleisch ist besonders weich und Nährstoffe bleiben besser erhalten. Der langsame Weg des Garns jeden Geschmack ineinander laufen und Geschirr wird viel schmackhafter sein. Raclettgeräte kann für die Herstellung von Eintöpfe, Suppen, Saucen und Currys verwendet werden. Eigentlich sind die Möglichkeiten endlos. Nach dem Essen in der Pfanne fertig ist, können Sie diese allein für mehrere Stunden verlassen. Mit einem Schmortopf mit wenig Aufwand köstliche Gerichte auf den Tisch.

Inhaltsverzeichnis

  • Was ist ein Slow Cooker
  • Was sollten Sie beim Kauf eines langsamen Kocher suchen
  • Wie man mit einem langsamen Herd kochen?
  • Die Vorteile
  • Die Nachteile

Was ist ein Slow Cooker

Eine langsame Herd, auch als Topf-Topf bekannt gibt eine Küche Werkzeug, das für die Herstellung von einem Eintopf für eine längere Zeit bei niedriger Temperatur verwendet werden kann. Es ist daher sehr geeignet für das Dämpfen Fleisch. Ein Standard-Schmortopf besteht aus einem runden oder ovalen Topf aus Keramik oder Porzellan. Dieser Topf ist in einem Gehäuse angeordnet ist, oft aus Metall, das ist der Teil, der die Wärme bietet. Die Abdeckung wird oft aus Glas, und keine Löcher enthalten. Raclettgeräte sind in der Regel zwischen 0,5 und 7 Liter groß. Oft gibt es eine minimale, die gefüllt werden, weil das Heizelement ansonsten nicht richtig funktionieren. Die meisten der Raclettgeräte zwei oder mehrere Heizstufen. Oft ist diese niedriger, mittlerer und hoher, haben einige Raclettgeräte auch eine Warmhaltestufe. Die meisten Raclettgeräte haben keine Temperaturkontrolle und eine konstante Hitze, bis der Inhalt zu kochen.

Was sollten Sie beim Kauf eines langsamen Kocher suchen

Wenn Sie einen langsamen Kocher kaufen möchten, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die nächste durch verschiedene Merkmale der Slow Cooker zu zahlen. In Amerika Raclettgeräte der Regel um die 30 Euro in den Niederlanden kostet sie in der Regel doppelt. Es ist bequem, beim Kauf auf folgende Eigenschaften aus:
Die Größe
Erstens ist es sehr wichtig, um die Größe der Slow Cooker zu überprüfen. Oft Raclettgeräte 3,5 oder 6,5 Liter, für etwa zwei und vier Personen. Es gibt auch Raclettgeräte für eine Person, die von 1,5 Liter. In einem Schmortopf 3,5 l können Sie etwa 2,5 Liter Essen zuzubereiten. In einem Schmortopf 6,5 Liter beträgt rund 4,5 Liter. Berücksichtigen Sie, dass in einem langsamen Kocher gefüllt Lebensmittel und nicht in einem langsamen Kocher, die weniger als halb voll ist gekocht.
Die Form
Es ist auch nützlich, um zu der Form eines langsamen Kocher aussehen. Um beispielsweise Hähnchenschenkel vorzubereiten wenden Sie dann in einem kleinen runden Schmortopf diesen schwierigen während es passen diese Herd in einem Oval.
Multifunktionale oder nicht?
Einige in Pfannen im Backofen oder einer Mikrowelle verwendet werden. Möchten Sie auch andere Möglichkeiten, verwenden Sie den Slow Cooker ist es sinnvoll, die Aufmerksamkeit auf sich hier zu zahlen.
Timer
Sie können wählen, um eine langsame Herd mit einem Timer zu nehmen. In der Regel geht der Slow Cooker dann ab nach der Zeit gesetzt, oder schalten Sie die Pfanne warm zu halten. Wenn Sie keine Timer auf dem Slow Cooker haben, müssen Sie sich von Ihrer langsamen Kocher.

Wie man mit einem langsamen Herd kochen?

Kochen mit einem langsamen Kocher ist im Grunde ganz einfach, aber die Möglichkeiten sind endlos. Das rohe Nahrung und Flüssigkeit in der Slow Cooker platziert. Einige Rezepte möchten, dass die Flüssigkeit zunächst vorgewärmt ist. Sie schließen Sie den Deckel und drehen Sie den langsamen Kocher auf. Das Heizelement heizt die Nahrungsmittel, in der Regel zwischen 80-95 Grad. Der Inhalt wird durch den Topf und Deckel geschlossen, entweicht daher keine heißem Wasserdampf, so dass Gesamtgehalte bei einer konstanten Temperatur und Wasser, Brühe oder eine andere Flüssigkeit zu reduzieren als normal.
Die einfachsten Raclettgeräte sind in der Regel nur wenige Heizstufen und muss manuell ausgeschaltet werden. Die luxuriöseren Raclettgeräte haben manchmal eine computergesteuerte Zeitgeber, der Programme wie 2 Stunden auf eine niedrige Einstellung, gefolgt von zwei Stunden auf einem hohen Wert halten.

Die Vorteile

Keine Chance, brenn
Einer der größten Vorteile ist, dass Sie brauchen nicht zu befürchten, dass das Tribunal brennt. Nur dann, wenn es zu wenig Feuchtigkeit wird aufgenommen kann das passieren. Zusätzlich wird die Nahrung nicht verkocht, weil Feuchtigkeit in der Pfanne bleibt geschlossen.
Leicht zu reinigen
A Slow Cooker ist leicht zu reinigen. Der Innentopf ist der Töpferei und wenn die langsamen Kocher verwendet richtig wird es keine Speisereste vom Brennen zu sein. Zusätzlich wird auch der Deckel schnell gereinigt.
Nährstoffe werden besser erhalten
Normalerweise Gemüse für eine lange Zeit gekocht wird, gehen damit viele Nährstoffe verloren. Die niedrigere Temperatur bleiben Nährstoffe zu erhalten besser.
Der Slow Cooker die Arbeit
Schließlich ist der größte Vorteil, dass Sie nicht haben, um in der Slow Cooker zu bleiben, während die Schale gekocht wird. Es ist eine sichere Art zu kochen, weil eine niedrigere Temperatur verwendet wird, und es gibt keinen Druck in der Pfanne. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, ob das Essen eine Stunde länger in der Slow Cooker wird bleiben, weil es bei weitem nicht Trockner gibt.

Die Nachteile

Nährstoffe verloren gehen
Die lange kochen können bestimmte Vitamine und Nährstoffe durch Enzyme verloren. Wenn das Gemüse gekocht bei hohen Temperaturen sind diese Enzyme denaturiert, so dass sie weniger Einfluss haben. Blanchieren oder Anbraten zum Kochen können diese Enzyme zu beseitigen. Wenn dies geschehen ist, werden die Nährwerte weiterhin alles Gute zu behalten.
Sicher, aber immer noch aufgepasst!
Obwohl Raclettgeräte sichere Art zu kochen, ist der Inhalt immer noch sehr heiß. Wenn dieser Gehalt wird auf die Haut gelangt, kann dies immer noch kümmern Verätzungen.
Raclettgeräte nicht backen kann
Raclettgeräte kann nicht backen, Fleisch wird nicht braun in einem langsamen Kocher. Um noch wie braunes Fleisch, um das Fleisch vor der Zugabe zu dem langsamen Kocher selbst backen zu verwenden.
Vorsicht mit Bohnen!
Einige Bohnen als Ausgangs Bohnen kann das Toxin phytoheammaglutinine enthalten. Kochen zerstört diese Toxine, sollte diese Bohnen daher, bevor sie auf dem Slow Cooker gekocht werden.
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