Endivie: Belgier nicht

Damian Kronecker Januar 28, 2017 Ernährung 3 0
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Der besondere Geschmack von Endivien nicht gefällt niemandem. Belgier sind beispielsweise nicht gern und lieber Chicorée. Raw Geschmack von Endivien ist anders, als wenn das Gemüse gekocht werden. Sie können aber auch unter Rühren braten mit Endivie Beispiel Curry.

Was ist Endiviensalat?

Endivie ist eine jährliche Blattgemüse, die eng mit Chicorée verwandt. Das Gemüse ist zu verkaufen ganze Jahr über. Sommer Endiviensalat wachsen im Freien ist viel größer und schwerer als die Endivien aus den Gewächshäusern kommen während der Winter und Frühjahr Monate.

Das Gemüse angebaut?

In den Niederlanden wird auf etwa 700 Hektar Land Endiviensalat gewachsen. Das Gemüse wird am besten von Mitte Juni ausgeliefert bis Mitte November, wenn es um die niederländische Version kommt. In den Niederlanden gibt zwei Sorten, die eine Menge zu kommen und diese sind: Number Five und Broad Leaf Volhart Winter für Herbst und Winter Kulturen unter Glas.

Friseesalat oder Frisée

Die ordentliche Endiviensalat besteht aus ganzen Klingen. Es gibt auch noch Friseesalat oder frisee die auch erwähnt wird. Die Frisée hat eine ziemlich offene gelben Kopf und ist umgeben von grünen, lockig, weit eingeschnitten Dekorfolie umgeben ist. Diese Variante ist bitteren Geschmack als normale Endiviensalat.

Interleave

Wer Endivie in seinem Hof ​​Zug muss vorsichtig sein, denn nur durch die Dreharbeiten zu dem Gemüse. Es bildet dann ein großer Strauch mit blauen Blumen. Gleiten Liebe diese Blumen.

Chicorée finde nichts

Belgier sind nicht begeistert von Endivien. Das Gemüse ist auch in unserem Nachbarland erwähnt Dutch Endiviensalat. Dies zeigt an, daß sie eine viel bessere Endivie, nämlich Chicorée haben. Welche wird auch der belgische Endivien. Belgier sowie Endivie Nahrung, als sie wegzuwerfen meisten der Strauch. Die bitteren harten äußeren Blätter gehen in den Papierkorb, während das Herz als Salat serviert. Es ist sinnvoll, dass nicht bekommen: Vor allem die äußeren grünen Blättern von Endivie ist reich an Vitamin A, Vitamin C und Mineralstoffen.

Wie Endiviensalat vorbereiten?

Endivie kann auf verschiedene Weise hergestellt werden. Nur rohen von einem Eintopf mit Speck Beispiel, aber auch gekocht oder gebraten. Angezeigt werden die Garzeiten dieser verschiedenen Methoden:
  • Kochen: 10 bis 13 Minuten
  • Pfannenrühren: 6 bis 8 Minuten
  • Mikrowelle: 5 bis 6 Minuten
  • Schmoren: 7 bis 8 Minuten
  • Dampfende: ca. 15 Minuten

Nährwerte

In Endiviensalat gibt viele Nährwerte. Es hängt von der Menge der Vorbereitung, aber in jeder Portion gekochten und rohen Endivie ist:
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Folate
  • Natrium
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor
  • Magnesium
  • Bügeleisen
  • Selenium
  • Zinc
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