Gesunde Gemüsegerichte

Godehard Tetzner Januar 27, 2017 Ernährung 0 0
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Diese Wurzeln und Brokkoli Gerichten bieten Ihnen mit allen Nährstoffen, die Sie benötigen. Es ist leicht zu machen, frisch, gesund, sondern auch fester. Eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie!

Carrot-Fischgericht

Zutaten für 4 Personen
  • 800 Gramm der Wurzeln, vorzugsweise waspeentjes
  • 1 Tasse Pilze 250g
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 400 Gramm Kabeljau oder Seelachs
  • Margarine
  • 50 g geriebener Käse
  • Dill
  • Knoblauch
  • Senfpulver
  • Kurkuma
  • Salz
  • Stärkemehl

Zubereitung
  • Roots: Waschen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Kochen Sie sie mit ein wenig Salz, bis sie weich, aber nicht zu weich. Sparen Sie 250 ml kochendes Wasser von den Wurzeln zu den Abfluss.
  • Zwiebel: Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schneiden Sie die Zwiebel zu klein.
  • Pilze: Waschen Sie die Pilze und in Scheiben schneiden. Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel und braten Sie leicht mit etwas Margarine in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Karotten in der Kasserolle, wenn sie durch gekocht und mit den Pilzen und Zwiebeln mischen.
  • Fisch: Schneiden Sie jedes Stück Seelachs in acht Stücke. Setzen Sie die Stücke an der Spitze der Wurzeln. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und warten, bis der Fisch gar ist gedämpft.
  • Sauce: Nehmen Sie die Root-Feuchtigkeit und 50 Gramm Margarine. Kochen in einem Topf, bis die Butter geschmolzen. Nehmen Sie zwei Esslöffel Maisstärke, und fügen Sie sie unter Rühren. Die Soße sollte ziemlich stabil sein. Den Käse reiben und in die Sauce hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie einen Esslöffel Dill, einen Teelöffel Knoblauch und einen halben Teelöffel Kurkuma, Senf und Salz. Rühren, bis die Soße ist glatt und geschmeidig.
  • Der Teller: Fügen Sie die Sauce und Frühlingszwiebeln, wenn der Fisch gar ist. Rühren Sie die Schüssel, bis die Soße gleichmäßig verteilt ist. Verlassen, um zwei Minuten kochen und Ihr Gericht ist fertig!

  • Kombinieren
    Servieren Sie dieses Gericht mit Reis oder Kartoffeln.

    Broccoli Dish

    Zutaten für 4 Personen
    • 800 Gramm Brokkoli
    • 300g gehackte
    • 300 g süße, aromatisierte Mini-Tomaten
    • 2 Zwiebeln
    • Margarine
    • 150g geriebenen Käse
    • 250 ml Milch
    • Knoblauch
    • Pfeffer
    • Salz
    • Stärkemehl

    Zubereitung
    • Broccoli: Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und kochen, bis gekocht, aber immer noch ein wenig knackig.
    • Zwiebel: Schneiden Sie die Zwiebeln klein.
    • Gehackte: Braten Sie das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel. Koch kurz.
    • Sauce: Schmelzen Sie 50 Gramm Butter und fügen Sie 250 ml Milch Wasser. Zum Kochen bringen. Nehmen Sie zwei Esslöffel Maisstärke und fügen hinzu, dass. Rühren, bis eine glatte Sauce. Fügen Sie den geriebenen Käse, einen halben Teelöffel Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt. Wenn die Soße fertig ist, kann er auf die Hackfleisch hinzugefügt werden. Fügen Sie den Brokkoli und rühren die Sauce.
    • Tomaten: Tomaten waschen und schneiden in 4 Stücke. Fügen Sie sie und lassen Sie es für 1 Minute kochen. Ihre Brokkoli Gericht fertig!

    Kombinieren
    Dieses Gericht kann sehr lecker mit Bratkartoffeln oder Französisch frites kombiniert werden.
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