Kräuter: Laurier

Julika Drechsler Juli 23, 2017 Haus & Garten 0 2
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Laurier ist vielleicht das am meisten verwendete Kräutergarten in Eintöpfe sollte daher nicht in unserem Gartenkräutern Ecke fehlen. In der Nähe der Küche, so dass die Koch der Koch kann vollständig in seine eigene mit frischen Kräutern aus dem Garten kommen.

Laurel

Laurus nobilis

Eigenschaften

Süße Lorbeer, ist Lorbeer von denen die nach unten gehen, das reale Lorbeerbaum, und das einzige dieser Gattung in der Küche verwendet. Dies waren auch die Blätter und Beeren in der Antike in die Kränze gewebt waren für Dichter und Helden ?? Der Begriff ?? Lorbeeren holen ?? ist immer noch da, um abzulenken.

Kurative

Obwohl sie zuvor wurden für fast jede Krankheit als ein Heilmittel wurde das Lorbeerblatt im Laufe der Jahre nur als Gewürz bekannt. Die Blätter haben eine starke, stechenden, fast bitteren Geschmack mehr zur Geltung kommt, wenn die spröde Blätter zerfallen sind.

Erscheinung

Der Lorbeer, ein aromatischer immergrünen Strauchbaum, ist eng mit der Berberitze. Es kann eine Höhe von 10 m erreichen, und wird üblicherweise in der Form einer Pyramide getrimmt. Die herausragenden Zweige sind mit weichen, wachsartige Blätter, oval oder eiförmig, 2-10 cm lang, spitz und glänzend dunkel sind abgedeckt. Die Blätter sind länglich mit bis und zerzauste unten gebogenen Rand, und die Unterseiten haben eine leicht grünlich gelbe Farbe. Die unbedeutenden Blüten sind grünlich-gelb und sind in kleinen Rispen. Die Frucht ist kugelförmig und dunkelviolett wenn sie reif sind.

Kultivierung

Der Lorbeer wächst gut im Schatten anderer Bäume, weil er Braucht etwas Winterschutz. Nur in warmen Ländern kann permanent wachsen. In den Niederlanden ist es möglich, ihn ?? im Sommer draußen setzen, während sie in nördlicheren Ländern nur in Innenräumen angebaut werden. In Kübeln und gut getrimmt, können Sie sie über den Winter in einem sonnigen Gewächshaus oder drinnen setzen. Ansonsten liefert halten Lorbeeren keine Probleme. Sie tun es in jedem Boden mittlerer Qualität, aber die Liebe voller Sonnenschein. Sie lassen sich schnell durch Stecklinge von Halb ausgereifte Triebe reproduziert werden.

Ernten

Die Blätter können während des ganzen Jahres in dünnen Schichten auf Gestellen geerntet werden und wie sie getrocknet werden sollte, können sie die besten ?? Morgens holen und sie zu trocknen, wobei ein warmer Schattenplatz für Singles: niedrige Temperatur macht die Blätter einfach immer die gleiche Farbe. Nach dem Trocknen neigen sie dazu, sich kräuseln und müssen leicht unter einem Regal ländlichen gedrückt werden. Nach zwei Wochen können Sie sie nahe beieinander in einem luftdichten Behälter zu halten. Weil die Blätter dick und ledrig sind, könnte man folgern, dass sie ihr ätherisches Öl besser behalten als andere Kräuter, aber in Wirklichkeit sind ihre Öl ständig zu geben. Daher bevorzugt Töpfe sind weit über Papier, Kunststoff oder Pappe. Sie sollten niemals in der Sonne getrocknet werden, denn es bedeutet einen Verlust von flüchtigen Öl, und die Farbe Sicht. Zerdrückt oder gehackt Lorbeer gibt mehr ätherisches Öl beeinträchtigt den Geschmack, und so sollten Sie es zu sehen, müssen Sie nicht zu viel verwendet.

Geschmack Effects

Getrocknete Lorbeerblätter helfen, den Appetit anzuregen und werden an verschiedenen vermarktet Produkte, die in Öl und Essig konserviert sind aufgenommen. Lorbeerblatt ist seit jeher Teil des bouquet garni, das nach der klassischen Zusammensetzung ?? Zum Beispiel, Braten, Grillen oder Suppenhuhn ?? muss der 2 Zweige Petersilie, 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Majoran und einem halben Lorbeerblatt, oder im gleichen Verhältnis in getrockneten Kräutern bestehen. Laurier Blades in einer Brühe, in der Fisch muss abzuwerben oder mit anderen Kräutern für Fisch, Geflügel oder Wild gemischt und mit Spaghetti-Saucen sind einige Beispiele.

Verwendung

Mit mehr immergrüne Pflanzen waren in England Lorbeerzweigen verwendet, um Häuser und Kirchen zu Weihnachten schmücken.
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Kommentare (2)
Mathilde Joseph
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Weiß jemand, wie man Laurus Nobilus aus Samen zu kultivieren? Vielen Dank für reactie.Poppy

Violetta Lemm
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Beste Poppy, Aussaat in Anzuchterde 2/3 scharfen Sand, ein Drittel Torfboden Wärme 18-20 Grad Umgebungstemperatur 20-22 Grad. Eggen Abdeckung mit Kunststoff. Bitte beachten Sie, laurus Sau gibt etwa ein sprießen rund um etwa 5%. Also nicht zu früh enttäuscht von dem Aufstieg von Keimen sein. Keimdauer etwa drei weken.Succes es mee.Sophocles

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