Lebensmittel-Infektion: Was ist das und wie kann man sie vermeiden?

Katharina Kessler Juli 23, 2017 Gesundheit 0 0
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Die Welt ist voll von Bakterien, zum Glück nicht alle schädlich. Aber das Kochen beim Abendessen gibt es ein Risiko. Erstens, weil du gehst, um die Nahrung zu essen und so einfach zu etwas falsch im Inneren. Zweitens, weil Rohkost ist ein ausgezeichneter Ort für Bakterien. Wenn Sie wissen, dass sind, können Sie mit ein paar einfache Tipps, die viel Leid zu verhindern.

Was ist ein Lebensmittelinfektion?

Lebensmittelvergiftung ist eine Erkrankung, bei der die Ursache in dem Verzehr bestimmter Lebensmittel. In einem solchen Essen war dann eine widerliche Staub. Wenn Sie durch Stoffe durch Bakterien krank, genannt Giftstoffen hergestellt sind, spricht man von einer bakteriellen Lebensmittelvergiftungen. Es ist jedoch die Bakterien sich in der Nahrung, die Sie krank machen, ist es von lebensmittelbedingten Infektionen gesprochen. Das Essen ist in der Tat mit dem jeweiligen Bakterium, das nicht hätte, um vollständig zu sein infiziert. Ein Nahrungs Infektion kann auch durch ein Virus hervorgerufen werden, aber dies ist weniger üblich.

Lebensmittel-Infektion ist durchaus üblich,

Die Wirkungen eines Lebensmittelinfektions sind recht unterschiedlich. Die Auswirkungen nach vielen Stunden auftreten in der Regel bis zu mehreren Tagen nach dem Essen die infizierte Nahrung. In vielen Fällen sind die Folgen schwerwiegender als Durchfall und / oder Bauchschmerzen. Es ist gefährlich, gerade dann, wenn die Person, die bereits betroffen sind, haben einen niedrigen Widerstand. So in den jungen Kindern, ältere Menschen oder Menschen, die bereits krank sind. Gemäß dem Ernährungszentrum laufen jedes Jahr 700.000 Menschen in den Niederlanden, einem Lebensmittel-Infektion.
Dies sind 2.000 Fälle von Infektionen Ernährung pro Tag. Besonders interessant ist, dass die Nahrung-Mitte sagt, dass so viele wie 40% der Fälle in unserer eigenen Küche auf. Aus diesem Grund begann er am 18. November 2014 mit einer Kampagne, um das Bewusstsein für Lebensmittelinfektion erhöhen. Die Kampagne wird als "Sick Creators können Sie nicht sehen."

Die Spitzen der 5-fach lebensmittelecht!

Das Thema, um die Aufmerksamkeit ist nicht das einzige Ziel der Kampagne. Es gibt auch einige praktische Tipps und wichtige Informationen gegeben, um zu helfen, dieses Problem zu vermeiden. Die Spitzen werden in '5x sicher "fünf Schritte wird als Kauf, Waschen, Trennen, Heizung und Kühlung aufgeteilt. In all diesen Schritten, wenn die Zubereitung von Speisen, es gibt Dinge, die Sie beachten sollten, oder in denen zu suchen ist. Einige Beispiele:
  • Beim Kauf, zahlen Sie die Aufmerksamkeit auf das Ablaufdatum und kaufen Sie Ihre gekühlten und verderbliche Lebensmittel, die dauern. Wenn Sie nach Hause kommen Sie die gleichen Produkte montieren direkt im Kühl- oder Gefrierschrank.
  • Beim Waschen, benutzen Sie Seife und waschen Sie Ihre Hände vor allem nach dem Toilettengang oder beim Umgang mit rohem Fleisch. Aber es war auch das Obst und Gemüse gründlich, besonders wenn man sie roh essen.
  • Durch die Trennung mittels Trenn alle Mannskost und Rohkost. Außerdem sollten Sie vermeiden, verwendet Utensilien zuvor in Kontakt mit rohem Fleisch oder Fisch gewesen.
  • Während der Erwärmung, stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel richtig gekocht wird. Vor allem Huhn, Fisch, Fleisch, Eier und Meeresfrüchte. Wenn Sie zuvor gekochten Speisen zu erwärmen, werden Sie es hier wieder müssen sicher durch erhitzt.
    Zu diesem Zweck ist es auch wichtig, dass Sie zu rühren, so dass die Hitze in allem gut.
  • Beim Abkühlen Sie die Kühlschranktemperatur bei 4 Grad gesetzt genannt. Verderbliche Lebensmittel, die länger als zwei Stunden außerhalb der Kühlschrank stand sind, werfen Sie weg. Leftovers sollte in Ordnung sein, weil Abdeckung oft rohe Lebensmittel im Kühlschrank. Speichern Sie die Reste für mehr als zwei Tage.

Die speziellen Postern

Die Kampagne ist besonders interessant, weil die Plakate hergestellt sind. Für jede der fünf Schritte ist ein Plakat gestaltet. Für die Plakate sind jedoch reale Mikroorganismen. Dies sind von Bakterien und Pilzen, die in unseren Küchen effektiv auftreten. In einem Labor, haben sie zu dem, was Sie auf dem Bild sehen, gewachsen. Auf diese Weise wird die gefährliche Kreaturen selbst, die uns Tipps geben. Diese Plakate werden dann hing auf der Straße.

In einigen Fällen, ist besondere Sorgfalt

Mit der richtigen Hygienemaßnahmen kann ein langer Weg zu gehen. Es wird jedoch empfohlen, dass bestimmte Gruppen von Menschen bestimmte Art von riskanten Lebensmittel nicht essen. Denken Sie rohe Lebensmittel wie Fleisch, Fleischprodukte, Milch, Käse, aber auch geräucherten Fisch und rohen Sprossen. Dies gilt vor allem für schwangere Frauen, ältere Menschen, kleine Kinder und Menschen mit beeinträchtigtem Immunsystem.
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