Rezepte aus Suriname

Konrad Feigenbaum Januar 29, 2017 Ernährung 14 0
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Ausländische Küche ist zu einem vertrauten Teil der niederländischen Gesellschaft. Wie Suriname wird zunehmend aufgefordert, verschiedene Gerichte für Surinam Kollegen, Freunden und Bekannten vorzubereiten. Ein sehr begehrt und ziemlich berühmt Surinamisch Gericht ist Pom. In Suriname Pom ursprünglich als Partei Gericht, das sowohl persönliche Feiern wie für Nationalfeiertagen serviert wurde bekannt. Heutzutage ist es in fast allen Sandwich-Läden in Suriname möglich, eine "Sandwich-Pom" zu bekommen.

Zutaten:

Die wichtigste Zutat der Pom ist "pomtayer" in Suriname bereits "pontaya" oder einfach "taya" bekannt. Pomtayer ist eine große Wurzel, die im Boden wächst, mit einem braunen, grob, harte Außenseite mit in einer blaßgelben, etwas weich Substanz. Diese Wurzel ist in Suriname auf dem Markt und damit zur Verfügung, um in einem Maßstab von etwa 8 von beträchtlicher Länge, muss man in der Regel 3 oder 4 großen Buy Stücke zu gelangen. Die Tayer wird dann geschält, in kleine Stücke geschnitten und dann gerieben. Dies ist die altmodische Art und Weise, heute ist es möglich, geschreddert Tayer in Säcken mit etwa 1 Liter zu erhalten. Diese Taschen sind aus Surinam exportiert in verschiedene Länder, so ist es auch in den Niederlanden in Suriname tokos.
So, hier eine Liste der Lieferungen, unter der Annahme, die große Skala von über 8 Hauptartikel:
  • 2-3 Säcke geschreddert pomtayer *
  • 4 Hähnchenschenkel
  • ein Pfund Salz Fleisch *
  • 1 große Zwiebel
  • 3 frische Tomaten Tomaten
  • 2 Stängel Sellerie
  • 4 Esslöffel piccalilly
  • 3 Brühe Würfel
  • zwei Esslöffel Sojasauce Süß
  • zwei Esslöffel Tomatenketchup
  • vielleicht eine kleine Dose chinesischer Früchte *
  • Öl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel brauner Zucker
  • Wasser

Zubereitungsmethode:

Ich tun das Kochen in drei Phasen:
1. Die Herstellung des Fleisches:
In kochendem Wasser entsalzt das Salz Fleisch um etwa eine halbe Stunde, und dann in Stücke schneiden so groß wie ein großer Würfel. Schneiden Sie das Huhn in Stücke. Schneiden Sie die Zwiebeln und Tomaten, teilen sie in zwei Portionen Obst und eine in das erhitzte Öl dient
Fügen Sie das Huhn und das Salz in Fleisch und köcheln lassen, bis das Huhn ist ein wenig gebraten. Dann fügen Sie einen Esslöffel süße ketjep und einem Esslöffel Ketchup mit ihm, bröckeln zwei Blocks Brühe über das Fleisch, und fügen Sie einen Zweig Schnitt Sellerie. Setzen Sie 1 Esslöffel brauner Zucker und Pfeffer gibt und vielleicht eine Prise Salz abschmecken. Fügen Sie 2 Tassen Wasser und ein paar Mal umrühren. Wenn Sie sich entscheiden, um die chinesische Frucht es für den Geschmack zu tun, sollten Sie dies auf es zu tun. Lassen Sie diese aufkochen herum, bis die Soße ist ein wenig übertrieben. Natürlichen Geschmack und Abrundung.
2. Die Zubereitung des pomtayer:
Setzen Sie den Tayer in einer großen Schüssel. Machen Sie ein extra Sauce durch Anbraten die restlichen Zwiebeln und Tomaten in Butter oder Öl, fügen Sie die Brühe-Würfel in der Sojasoße, Tomatenketchup, einiger brauner Zucker und schwarzem Pfeffer. Der Sellerie ist in seiner Gesamtheit in erlaubt, für den Geschmack. Später, wieder dort heraus extrahiert werden. In 2 Glas Wasser und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Fügen Sie diese Sauce zu dem pomtayer und legte diese ganze ein paar Mal um, bis es eine glatte Ganzes bildet.
3. das Brennen der pom.
Setzen Sie in einer großen Auflaufform erste Schicht aus Tayer, so dass der Boden ist gut abgedeckt. Schen darauf mit einer Schicht aus Huhn, Fleisch und gegebenenfalls Salz, den chinesischen Früchte, derart, dass beim Backen gleiche Stücke. Über Gießen Sie etwa 2 bis 3 Esslöffel der Säfte aus dem Fleisch. Legen Sie es auf einer anderen Schicht der Tayer, so dass alle das Fleisch gut beschichtet. Pour etwa 2 bis 3 Esslöffel der Saft des Fleisches, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt, aber gleichzeitig nicht schwimmen. Setzen Sie die Schale in einem vorgewärmten Ofen und backen pom bei 160 bis 180 Grad auf der einen und eine halbe Stunde. Die pom gekocht wird, wenn es braun ist, tritt weichen kürzesten oben und, wenn das Innere hat eine goldgelbe Farbe und gekocht wird. Sie können dies durch Einstechen mit einem Spieß oder einem Zahnstocher in der Mitte der pom zu überprüfen. Die Innenseite ist auf der Leitung durchgeführt, wenn keine grobe, aber glatte, gleichmäßige Stücke von pom.
* Erhältlich in den surinamischen speichert
Sie können die pom mit Reis und Gemüse essen, sondern auch auf Brot ist köstlich.
Essen lecker !!!!!!!!!!! Yummy! Wir sind jetzt essen!
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