Roti mit Kartoffelfüllung

Ludger Brunner Januar 28, 2017 Ernährung 2 1
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Wenn Sie der surinamischen Essen denken, dann denken Sie an Roti. Roti hat zwei Arten von Füllung, gelben Erbsen und Kartoffeln, die beide eine ganz andere Geschmackserlebnis zu geben. Das Rezept in diesem Artikel ist für die roti mit Kartoffelfüllung.

Zutaten

  • 1 kg. Selbst-Mehl
  • ca. 750 ml. Wasser
  • 1 kg. mehlige Kartoffeln
  • 2 frische Knoblauchzehen
  • Salz
  • Oliven- oder Sonnenblumenöl
  • flüssige Butter

Voraussetzungen

  • Große Schüssel / Schale
  • Dough Roller
  • Colander
  • Tiefen Pfanne
  • Wok
  • Große, flache Pfanne
  • Ölpinsel
  • Kartoffelstampfer
  • Große Flach Löffel

Zubereitung

Teig
  • Kneten Sie das Mehl mit Wasser schaumig rühren Teig Ball.
  • Schmieren Sie ein wenig Öl und lassen Sie steigen für mindestens eine Stunde in einem sauberen Geschirrtuch

Stuffing
  • Kochen Sie die Kartoffeln
  • Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie Kartoffeln gründlich verdampft
  • Legen Sie zwei Esslöffel geschmolzene Butter mit ihm
  • Fügen Sie den Knoblauch
  • Tut Salz, mit ihm zu schmecken
  • Mash gut zusammen mit einem Stößel

Füllen
  • Die Roti der Größe hängt von der Größe der Pfanne. Für einen großen Pfanne, können Sie Kugeln des Teigs von der Größe eines Tennisballs zu machen.
  • Drücken Sie die erste Kugel ein wenig flach
  • Verwandeln Sie Ihre Hand eine kleine Schüssel und den Teig in dieser Hand.
  • Mit der anderen Hand die Sie setzen eine Schaufel Füllung in die Mitte des Teiges
  • Falten Sie den Teig geschlossen, mit der Füllung darin. Drücken Sie die Ränder zusammen, so dass sie leicht öffnen springen. Der Teig ist jetzt eine gefüllte Teig.
  • Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Teig Kugeln

Rolle
  • Machen Sie Ihre Spüle sauber und trocken.
  • Streuen Sie etwas Mehl auf die Theke und legen Sie die ausgestopften Teig auf.
  • Den Teig mit einem Nudelholz, bis sie eine flache, runde Pfannkuchen. Drehen Sie beim Walzen des Lieferservice mehrmals, so dass es nicht an den Zähler bleiben.

Baking
  • Nehmen Sie eine kleine Schüssel geben eine Mischung aus Butter und ein wenig Öl.
  • Erhitzen Sie die Pfanne
  • Bestreichen Sie die Unterseite der Wanne mit einer Bürste mit einer dünnen Schicht Butter.
  • Legen Sie die roti in die Pfanne und Bürste die oben mit dem Pinsel mit Butter
  • Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie den roti um und Sie, dass viel zu golden kochen.
  • Holen Sie sich das Essen zum Mitnehmen aus der Pfanne nehmen und Mantel der Boden wieder in der nächsten roti.

Serviervorschlag:

Essen Sie die roti mit Chicken Masala und Strumpfband

Art des Essens:

Zum Essen roti verwenden keine Utensilien. Sie reißt ein kleines Stück roti und damit ein Stück Fleisch oder Gemüse zu greifen.

Variatietip:

Roti mit Kartoffelfüllung ist eine Veränderung auf dem traditionellen Rezept, roti mit gelben Erbsen-Füllung. Ich denke, dass ich 20 von 1 kg Mehl.
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Kommentare (1)
Raymund Kromberg
  Like 5   Dislike 1

Roti ist, wie viel Sie über dieses Rezept tun kann?

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