Sommersalate

Corri Riedel Januar 27, 2017 Ernährung 2 0
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Sie suchen nach einem leckeren und erfrischenden Salat? Treffen Sie Ihre Wahl hier, als Sie mit verschiedenen Zutaten zu finden!

Salat von Spargel

Zubehör:
  • 1 Packung von weißem Spargel
  • 1 Packung mit grünem Spargel
  • 4 Scheiben Räucherlachs
  • 2 Eier
  • Dill
  • Petersilie
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 3 EL Himbeeressig
  • 1 EL gehackte Schalotte
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Senf

Zubereitung:
Den Spargel schälen und schneiden die Spitzen ab. Schneiden Sie den Rest in Scheiben schneiden und kochen, bis sie weich sind. Mischen Sie den Essig, Schalotte, Senf, Wasser und Öl, mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie den Lachs in einem Kreis auf dem Teller, mischen Sie die geschnittenen Spargel mit Vinaigrette und Schnittlauch, legen Sie die Spitzen des Spargels auf der ganzen Platte. Kochen Sie die Eier, in Stücke schneiden und arrangieren auf den Platten. Fein hacken Petersilie und streuen über die Platten.
Tipp Versuchen Sie, die Tipps für die Ausrüstung getrennt zu halten

Salat von Scampi ?? s und Basilikum

Zubehör:
  • 24 geschälte Garnelen ?? s
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Kugel Mozzarella
  • frischem Basilikum
  • Saft von ½ Zitrone
  • 2 Tomaten

Zubereitung:
Die Tomaten häuten und entsteint, in Würfel schneiden. Den Mozzarella in Würfel schneiden und hacken Basilikum und Knoblauch. Braten Sie die Garnelen ?? s und fügen Sie den Basilikum und Knoblauch mit. Löschen Sie es mit all mit Zitronensaft. Mischen Sie die Mozzarella und Tomaten, ordnen Sie sie auf die Hälfte des Vorstandes, auf der anderen Seite, legen Sie die Scampi ?? s. Garnieren Sie mit Basilikum-Blätter.

Käse-Salat

Zubehör:
  • 1 kleine Eisbergsalat
  • 300 Gramm Abteikäse
  • Drittens Gurken
  • 100 g Kirschtomaten
  • 2 hart gekochte Eier
  • 2el Zwiebeln
  • 10 kleine Essiggurken
  • 2el Öl
  • 1EL Essig
  • 1EL Senf

Zubereitung:
Schneiden Sie den Käse und die gewürfelten Gurken, schneiden Sie die Gurken in Stücke, die Kirschtomaten halbieren und die hart gekochte Eier in vier .Roer der Essig, Öl und Senf zusammen glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie den Salat in Streifen schneiden und arrangieren in großem Maßstab. Mischen Sie die gewürfelten Käse, Gurken, Zwiebeln und Kirschtomaten und vereinbaren auf der Oberseite des Kopfsalat. Pour über die Vinaigrette anrichten und mit den Eiern.
Tipp Mit geröstetem Schwarzbrot servieren

Limp Specksalat mit Mango

Zubehör:
  • 200gr geräucherter Speck
  • 100 g gemischter Salat
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel fettarme Frischkäse
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 TL Curry

Zubereitung:
Die Mango schälen und schneiden Sie es in gleiche Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe. Fry den Speck, wenn sie abgefeuert Sie in letzter Minute die Mango gibt es zu tun. Fügen Sie das fettarme Frischkäse, Mayonnaise, Zitronensaft und Curry zusammen. Mischen Sie den Salat mit der Hälfte der Sauce und auf einen Teller legen. Legen Sie die Mango hier mit Speck auf und decken mit der restlichen Soße.

Reissalat mit Thunfisch und Ananas

Zubehör:
  • 195gr Thunfisch in Olivenöl
  • 250g Langkornreis
  • 1 kleine Dose Ananasstücke
  • 1à2el Ananassaft
  • 200gr Bohnen
  • 100 g Kirschtomaten
  • 2 bis 3 EL Mayonnaise

Zubereitung:
Den Reis kochen und abtropfen lassen und cool. Kochen Sie die Bohnen. Entleeren Sie die Ananas und fangen ein wenig Saft für die Soße. Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte. Entleeren Sie den Thunfisch. Mischen Sie den Thunfisch, Ananasstücke, die Hälfte der Tomaten und die Bohnen unter Reis. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Ananassaft und mit dem Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp Mit Schwarzbrot servieren
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