Tatar, was drin ist?

Godehard Tetzner Januar 28, 2017 Ernährung 2 0
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Tatar ist auf der ganzen Welt gegessen. Aber in der ganzen Welt verteilt sind, gibt es zahlreiche Rezepte. Um Tatar viele haben ein anderes Bild auf der, mit Fleisch, Delikatesse vorbereitet. In den Niederlanden ist es oft auf Brot gegessen, in Belgien können Sie einen Teller mit Steak Tartar bestellen und genießen Sie eine volle Mahlzeit.

Geschichte der Tatar

Das Tatar Name leitet sich von der berühmten ?? Tatar ?? . Tatar zum ersten Mal in einem Hotel in Amsterdam serviert. "The American Hotel" serviert die neue Spezialität am 10. Juli 1895 in seinem Restaurant Bar Americain. Man kann also sagen, dass der Name kommt aus dem Ort, an dem sie gemacht wurde.
Es ist geradezu oft spekuliert, dass das Filet Tartar kommt aus Amerika oder Belgien, aber nichts ist weniger wahr. Aus Amerika kommt mit Sicherheit nicht, sind die Amerikaner nicht umsonst erschrocken von rohem Fleisch. Eine Geschichte aus Belgien haben auch die Runde. Es war ein Football-Spieler mit dem Namen Martino sind da draußen, was zu tun mit ihm haben würde. Die Fußballspieler, hat nichts mit dem zu tun "stellen Tatar. Allerdings gibt es im Süden von den Niederlanden und in Belgien die verteilte" Martino ". Dies ist eine beliebte Variante des Tatar.

Zutaten Tatar

Filet americain besteht aus einer Anzahl von Bestandteilen. Filet der Hauptbestandteil ist Rindfleisch, aber ab und zu Unrecht etwas Pferdefleisch gefunden. Das Steak Tartare, die meisten Niederländer aus dem Supermarkt kennen in einem luftdichten Behälter verpackt, so dass es mehr bleibt. Das Tatar in diesem Behälter wird in Fabriken hergestellt und hat daher keinen "Stolz" in der Vorbereitung. In Flandern, diese Spezies auch als Tatar "Prepare" bekannt. In der "Prepare" Version ist Hackfleisch, einige Gewürze und Kräuter, und dann das Filet américain, weil, wie wir ihn kennen. Dies ist auch in mehreren Varianten. Dies kann bedeuten, dass Zwiebeln hinzugefügt oder beispiels Kapern.
De Martino
De Martino wird von vielen belgischen und südlichen niederländischen geschätzt. De Martino erinnert an den "normalen" Tatar. Es wurde zuerst von Albert De Hert, die eine Sandwich-Bar im Jahre 1951 an der De Coninck Platz in Antwerpen im Besitz geschaffen. Laut Herrn De Hert kam eines Tages ein berühmter Fußballer namens Theo Maertens zusammen. Dies hatte ein Sandwich mit allem Drum und Dran, die schließlich gebar. Im Folgenden als ein Zuschauer, wie folgt: ". Ich werde das gleiche wie Martin haben"

Machen Sie Ihr eigenes Steak Tartare

Das hausgemachte Steak Tartare ist ein echtes Muss. Wenn Sie dies gemacht und schmeckt Sie wollen nicht zurück. Auch Sie können ein Leben lang dauern nicht entkommen, dass Tatar aus dem Supermarkt ist nicht so schön. Neben dem intensiven Geschmack und die Verbesserung der Kenntnisse über die Inhalte, werden Sie zweifellos eine Menge der Zufriedenheit, da Sie die selbst zusammengebastelt Gericht haben.
Rezept Filet américain für acht Personen:
  • 1 kg oder in gehackten Steak Tartare
  • 2 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 gehäufte Esslöffel Mayonnaise
  • 2 große Teelöffel Senf
  • 2 TL sehr fein gehackte Gewürzgurke
  • 4 Teelöffel Kapern
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Worcestershire-Sauce
  • Tabasco
Mischen Sie alles gut und sogar mit dem Salz und Pfeffer zu experimentieren und es ist bereit für Ihren Teller!
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