Tiermehl, die zu unserem Gesundheitsrisiken?

Kirsten Bilderling Februar 7, 2018 Miscellany 5 0
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Tiermehl, die zu unserem Gesundheitsrisiken?

Zuchtfische können nun mit Tiermehl gefüttert werden. Für den Verbraucher ändert sich das, was thinsp &;? Sollten wir uns Sorgen machen & thinsp;? Investigation.

Die Entscheidung liegt Europäische: Schweine- und Geflügelproteine ​​können verwendet werden, um Zuchtfische füttern seit dem 1. Juni 2013 seit der Krise des Rinder, warum die Wiedereinführung von Tiermehl verboten werden?

Nebenprodukte der Schlachtung Eigenverbrauch

"Es gibt kein Tiermehl, wie sie zu der Zeit verwendet wurden", betont Alain Clergerie, Leiter der Pressedienst des Ministeriums für Landwirtschaft. Diese werden verarbeitete tierische Proteine, die Definition ist in der europäischen Gesetzgebung verankert *.

"Diese werden ausschließlich aus Nebenprodukten von gesunden Schweinen und Geflügel in Schlachthöfen geschlachtet wurden und für den menschlichen Verzehr stammen", sagt der National Health Security Agency für Ernährung, Umwelt- und Arbeits .

Es ist nicht mehr erlaubt, um tote Tiere vor der Schlachtung, krank oder zum Verzehr ungeeignet zu verwenden.

Obwohl BSE in seiner "Endphase" in Frankreich und Europa bleiben Wiederkäuer geächtet.

Schließlich werden diese niedrigen Tierteile sterilisiert, um Bakterien und Viren potentiell vorhanden ist, zu zerstören "diese Schweine unbedingt unterziehen Drucksterilisation, um potenzielle Prion-ähnlichen Mitteln zu beseitigen", sagte ANSES.?

Tiermehl ist eine gute Quelle für Protein

"Diese Proteinquelle ist nicht neu. Es ist in hohem Speisefische in Südamerika, Asien, Australien und Afrika verwendet ", sagt Françoise Medale, Ernährung Spezialist Fisch und Meeresfrüchte an der Nationalen Institut für Agrarforschung .

Wenn vielen Ländern verwendet werden, ist es, weil Zuchtfische Ernährung muss einen hohen Anteil an Protein.

Fischmehl haben lange für diesen Zweck verwendet worden, aber die natürlichen Ressourcen des Meeres bei gleichzeitiger Reduzierung der Aquakultur explodiert weltweit, mussten wir Alternativen zu finden.

"Bis Juni waren die einzigen Möglichkeiten in Europa zugelassen pflanzliches Eiweiß, aber sie sind Faktoren, die den Appetit der Fische behindern enthalten", sagte der Spezialist. Darüber hinaus sind sie weniger gut verdaut Fisch durch, und die Fettsäurezusammensetzung des Fleisches mit einem Tropfen von Omega-3 / Omega-6-Verhältnis zu ändern.

Fischmehl, teuer und die Preise börsennotierter Aktienmarkt schwankt Korn auf dem Vormarsch, könnte die Verwendung von Schweine- und Geflügelprotein die Aquakultur Einsparungen ermöglichen.

"Sie sind von Interesse aus ernährungsphysiologischer Sicht und sind eine gute Quelle für Eiweiß und Mineralien für Fische, mit Vorsicht", sagt Françoise Medale.

Lesen Sie auch: Wo Omega-3?

Tiermehl ein Problem des Vertrauens

Nach wissenschaftlichen Gutachten ist das Risiko einer Kontamination durch pathogene Prionen vernachlässigbar. Doch im Oktober 2011, die ANSES, dass "die Bedingungen, die für eine sichere Verwendung von verarbeiteten tierischen Proteinen erlauben würde, nicht in vollem Umfang erfüllt werden."

Die Agentur markiert einen Mangel an Strenge in bestimmten Stadien der Sammlung, Lagerung und Transport. Sie zeigte auf einen Mangel an Dichtheit der beteiligten Sektoren sowie Rückverfolgbarkeit Herausforderungen: Wie man sicher sein, dass Rindfleischerzeugnissen nicht beteiligt sind?

"Die Situation hat sich verändert", reagiert die Europäische Kommission. "Das Verfahren zur Identifizierung der DNA von Wiederkäuern vorhanden sein können, auch in sehr geringen Mengen in der Zufuhr, wurde im März 2012 Es ist an alle Mitgliedstaaten, die in der Lage zu setzen sind bekannt validiert umzusetzen ", sagt Frédéric Vincent, Sprecher Gesundheit und Verbraucherpolitik in Brüssel.

Aber das ist nicht das Zählen der Variablen Praktiken von Land zu Land und Schwierigkeiten, alles zu kontrollieren.

Schließlich "die soziale Unzumutbarkeit ist real", sagt Véronique Bellemain, stellvertretende Vorsitzende der National Food Council.

* Verordnung Nr 1069/2009.

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