Vitamine und Mineralliste

Damian Kronecker Januar 27, 2017 Gesundheit 10 0
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Vitamine und Mineralstoffe spielen eine wichtige Rolle in Prozesse wie Stoffwechsel, Knochenentwicklung, Immunsystem und Verdauungssystem. Haben Sie abwechslungsreiches essen, müssten Sie alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten. In der Praxis ist dies jedoch dagegen. Auch bei Erkrankungen wie Erkrankungen der Vitaminbedarf erhöht wird. Nahrungsergänzungsmittel und Multivitamin-Tabletten werden gekauft, aber das Tagesmenü viel zu gewinnen ist. Erfahren Sie, welche Lebensmittel reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind!

Vitamine und Mineralstoffe

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für viele Prozesse im Körper. Der Unterschied zwischen den beiden ist rein chemisch, zum Beispiel Vitamine sind organische Substanzen aus der belebten Natur, sind Mineralien, die nicht organisch und die tote Natur. Im Jahr 1911 Biochemiker Casimir Funk prägte den Namen "Vitamin" für die Faktoren in der Nahrung, die wichtig für eine gute Gesundheit sind. Das Wort Vitamin daher kommt vom lateinischen "vita" und "Amin". Es gibt Vitamine, die leichter von den Ergänzungen als von Lebensmitteln erkannt werden. Dies, weil sie in freier Form auftreten, in den Ergänzungen. Doch Ergänzungsmittel sind kein Ersatz für regelmäßige Nahrung. Der Körper braucht ein paar Vitamine und Mineralstoffe, aber auch Fasern und zahlreiche andere Stoffe.
Vitamine

Vitamin A oder Retinol

Vitamin A ist für die Erhaltung gesunder Haut, Haare, Zähne und Knochen erforderlich. Es ist auch wichtig für das Sehvermögen, das Zellwachstum und die Wartung von starken Widerstand. Vitamin A kann in der Leber, Eigelb, fettem Fisch, Milch, Käse, Butter, Speisefette, Tomaten, gelbe und grüne Gemüse gefunden werden. Kann Ihr Haar oder die Haut einige Vitamin A zu verwenden? Backen Sie dreimal pro Woche ein Stück Fisch!

Vitamin Beta-Carotin

Vitamin B-Carotin wird vom Körper in Vitamin A Es wird hauptsächlich in Karotten, Blattgemüse und alle farbigen Obst und Gemüse gefunden umgewandelt. Weißt du nicht wie Karotten? Werfen Sie einen Karottenkuchen und fügen Sie einige mediterranem Gemüse. So dass Sie immer noch genügend Beta-Carotin gewährleistet werden.

Vitamin B1 oder Thiamin

Vitamin B1 wir brauchen, um Energie aus der Nahrung zu lösen. Dies ist wichtig für die Entwicklung und das Wachstum, die Signaltransduktion in das Nervensystem und das Herz. Haben Sie viel Tee, Wasser-Pillen, Alkohol zu nehmen oder zu schlucken Pille, dann ist die Notwendigkeit für B1 größer. Vitamin B1 sind vor allem in braun und Vollkornbrot, Gemüse, Milchprodukte, Pilze, Bohnen, Eier, Schweinefleisch, Algen, Mandeln, brauner Reis, Nüsse, Erdnüsse, Weizenkleie und Keim gefunden. Durch Kochen einen Teil des Vitamins verloren. Mischen Sie einige Pilze von Ihrem Bohnengericht und garniert mit Mandelblättchen. Vitamin B1 gesichert.

Vitamin B2 oder Riboflavin

Wie Vitamin B1 B2 hilft, um Energie aus der Nahrung zu bekommen. Dieses Vitamin ist auch im Sport verwendet wird, obwohl der Körper eine Lagerung. B2 ist vor allem in Innereien, Pilzen, Käse, Brokkoli, Milchprodukte, Bier und Hefe sowie den unter B1 aufgeführten Lebensmitteln gefunden. Zum Abendessen z. Brauner Reis, Brokkoli und Schweinefleisch, B2, und Sie werden, desto besser.

Vitamin B3 oder Nicotinsäure

Vitamin B3 ist, um Energie aus der Nahrung frei beteiligt. Es ist auch wichtig für die Schaffung und Struktur der Geschlechtshormone, Cholesterin-Stoffwechsel und Fettstoffwechsel sowie für die ordnungsgemäße Funktion der Nerven- und Verdauungssystem. Sie können Vitamin B3 vor allem in Fleisch, Fisch, Gemüse, Getreide, Nüsse, Erdnüsse, Erdnussbutter, Bier und Hefe zu finden. Solch eine Handvoll Erdnüsse auf Ihrem Rohrlagerbier ist nicht so schlecht!

Vitamin B5 oder Pantothensäure

Vitamin B5 in dem Aufbau von vielen Körpersubstanzen beteiligt, hilft es auch bei der Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, und spielt eine Rolle bei der Übertragung von Impulsen von Nerven zu den Muskeln. Wohlgemerkt, einmal gekocht wird sich eine Menge wertvoller Substanz zu verlieren. B5 ist in Milch, Eigelb, Nüsse, Erdnüsse, Hülsenfrüchte, Getreide, Bier, Hefe und Innereien. Ein Vollkornsandwich mit Omelett ist eine gute Idee.

Vitamin B6 oder Pyridoxin

Vitamin B6 ist für die Wasserressourcen erforderlich ist, wird in den Impulsen zwischen Nerv und Muskel beteiligt sind, und unterhält ein gut funktionierendes Immunsystem. Darüber hinaus ist es für die Proteinstruktur, der Zusammensetzung des Hämoglobins und der Synthese von mehrfach ungesättigten Fettsäuren erforderlich. Besonders für schwangere Frauen, ist dieses Vitamin sehr wichtig. B6 ist in Bananen, fettem Fisch, Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchte, Avocados, Bier und Hefe gefunden. Wer trinkt viel Alkohol oder die Einnahme der Pille, haben einen größeren Bedarf an B6. Ein Bohnengericht mit Brocken von Avocado und gebratene Banane ist leicht gemacht.

Vitamin B8 oder Biotin

B8 ist ein wichtiges Vitamin für unter anderem die verschiedenen Stoffwechselprozesse und die Funktion des Immunsystems. Es hilft auch, um Antikörper gegen Krankheiten zu entwickeln und sorgt für die Freisetzung von Energie aus der Nahrung. Sie können B8 in brauner Reis, Eigelb, Nüsse, Bohnen, Hülsenfrüchte, Hefe und Bier zu finden. Nehmen Sie ein Ei gebratener Reis mit Nüssen, und Sie gemeißelt sind.

Vitamin B11 oder Folsäure

Vitamin B11 ist wichtig für die Produktion von genetischem Material von Babys, für die Proteinsynthese notwendig, und die Produktion von Blut und Nervenzellen. Um das Risiko von Spina bifida im Baby, eine Frau, die schwanger werden beginnen, einige Monate vor der Empfängnis mit Folat will zu reduzieren. Außerdem gibt es einen erhöhten Bedarf an Alkohol und Pille. B11 gibt Ihnen aus Karotten, Gemüse, Sprossen, grüne Blattgemüse, Brokkoli, Innereien, Obst, Bier, Weizen, Hefe und brauner Reis. Nehmen Sie z. B. Karotten und Erbsen und kombinieren es mit brauner Reis und gebratene Leber. Dies wird Ihre B11 Niveau zu halten.

Vitamin B12 oder Cobalamin

Wer ist Vegetarier hat einen erhöhten Bedarf an B12. Dieses Vitamin ist für die Synthese von Proteinen und der Bildung von roten Blutkörperchen und Nervenzellen notwendig. Sie finden, dass es vor allem in Milch, blauen Käse, Fleisch und Ei. Essen Sie jeden Tag ein Milchprodukt und ein paar Mal pro Woche, ein Ei, so dass Sie bald keinen Mangel B12.

Vitamin C oder Ascorbinsäure

Vitamin C ist multifunktional. Somit ist es wichtig für den Knochenaufbau, die Reparatur von Gewebe und Wunden, die Adrenalin-Produktion, der Schutz des Immunsystems, eine Funktion von weißen Blutzellen, wobei das Anti-Stress arbeitet und es ist ein Antioxidans. Raucher brauchen mehr C, aber bitte beachten Sie, senkt den Wärme den Betrieb erheblich. Wo ist Vitamin C? In Zitrusfrüchte, Kiwis, Paprika, schwarzen Johannisbeeren, Tomaten, Kartoffeln, Kohl und Brokkoli. So stellen Sie einen Obstsalat als Snack essen und am Abend von den alten Tagen, das heißt. Rotkohl mit Kartoffelpüree.

Vitamin D entweder cholecaferol

Vitamin D kann ruhig Erhitzen oder Kochen. Er arbeitet zusammen mit Kalzium und Phosphor, fördert auch die starke Knochen und gut für die Zähne. Sie können die Substanz in der Leber, Eigelb, fettem Fisch, Lebertran, Butter, Margarine und Kochen Produkte zu finden. Nicht wie Esser? Dann lehnen Sie sich in der Sonne, da Sonnenlicht ist die Hauptquelle für Vitamin D!

Vitamin E oder D-alpha-Tocopherol

Vitamin E ist ein Antioxidans, arbeitet als Prävention bei kardiovaskulären Erkrankungen, Verzögerungen Alterungsprozesse, wie Falten, und sorgt dafür, dass Muskeln und Nerven sind in gutem Zustand. Vitamin E wird in pflanzlichen Ölen, Sojabohnen, Weizenkeimöl, Eigelb, Vollkornprodukte, Blattgemüse wie Spinat, Chicorée, Thunfisch, Nüsse und manchmal ist es auch in Backfetten und Margarinen vorhanden. Für Vitamin E boost einen Thunfischsalat mit rohem Endivie und gekochtem Ei.

Vitamin K

Nach der Geburt bekommen Kinder extra Vitamin K, um Blutungen, auch zusätzlich zu Stillen gegeben verhindern. K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung, und du wirst es in grünem Gemüse, Kohl, Kartoffeln und Schweineleber zu finden. Legen Sie im Winter mit allen Eintöpfen mit!
Minerals

Kalzium

Calcium sieht die Entwicklung des Skeletts, Knochen und Zähnen, Blutgerinnung, Muskelkontraktion und Herzfunktionen. Schlucken Sie Ihre Antibiotika oder Aspirin erhöht dann Ihren Kalziumbedarf. Calcium in Milch, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Nehmen Sie Ihren Nachtisch wie Joghurt oder Pudding vermischen Fruchtstücke durch.

Chlor

Chlor klingt nicht wie Sie dies zu Ihrer Ernährung benötigen, ist es immer noch ein wichtiger Bestandteil des Magensaftes. Es unterhält unter anderem das Recht Säure. Wenn Sie Interesse an Kochsalz, Algen, Fleisch und Fisch.

Chrome

Chrom ist wichtig, die Wirkung von Insulin, Glucose-Toleranz-Faktor und der Glucoseaufnahme in die Zellen. Es ist in Vollkornprodukten, Fleisch, Fisch, Schalentiere, Käse, Eier, Obst und grünem Blattgemüse sowie Bierhefe. So nehmen Sie regelmäßige Vollkornbrot Sandwich mit Fleisch oder Käse.

Fluor

Fluorid schützt die Zähne vor Karies und stärkt die Knochen. Es wird hauptsächlich in Tee, Salzwasserfische und in Zahnpasta, wo die Mineral hinzugefügt wurde gefunden. Viele Bürsten sollte genug sein, aber einige mehr Tee kann nicht schaden ...

Phosphor

Für das Skelett und die Zähne sind ebenfalls wichtig Phosphor. Für eine gute Herzfunktion und die Nierenfunktion ist sogar ein lebensnotwendiger Mineralstoff. Es spielt auch eine Rolle bei der vetstof- und Proteinstoffwechsels. Phosphor wird auch für die Verbrennung von Zuckern und Enzymprozesse notwendig. Sie können Phosphor in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Kartoffeln, Nüsse, Vollkornbrot und Hülsenfrüchte zu finden. Passen Sie von aluminiumhaltigen Antazida, behindern sie das Funktionieren des Phosphors. Für eine Mahlzeit von Phosphor zu nehmen gekochte Kartoffeln, ein Stück Huhn und einige Hülsenfrüchte zur Wahl.

Bügeleisen

Eisen ist ein Baustoff für die roten Blutkörperchen, um den Transport von Sauerstoff zu den Geweben und spielt eine Rolle in einer Vielzahl enzymatischer Prozesse. Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen. Kaffee, Tee, Milch und Eier waren unten rechts gegen die Auswirkungen von Eisen. Eisen essen? Es ist in Fisch, Fleisch, Muscheln, Algen, Innereien, Getreide, Nüsse, Korinthen, Rosinen, Apfelmus und grüne Blattgemüse wie Spinat, Kerbel, Kresse und Salat. Lassen Sie das Steak mit Feldsalat nicht ausstehen!

Jod-

Jod ist ein Baustoff tyroxine, ein Schilddrüsenhormon. Es ermöglicht die Entwicklung des Nervensystems, und spielt eine Rolle in den Prozessen in den Stoffwechsel. Es ist auch wichtig für eine gesunde Haut, Haare und Nägel. Jod ist in Brot, Salz, Fisch, Meeresfisch, und Algen. Wie wäre es mit Garnelen auf Brot?

Kalium

Kalium sorgt für das Gleichgewicht in der Wasserwirtschaft, auch Anreize durch das Nervensystem und so schafft eine richtige Muskelfunktion. Diejenigen, die Diuretika oder Getränke nehmen eine Menge, läuft Gefahr, zu verlieren Kalium. Als Ergebnis, Muskelschwäche und Übelkeit. Kalium ist in fast allen Lebensmitteln. Sie behalten Ihre Kaliumspiegel jeweils Ebenen durch den Verzehr von Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch, Nüsse, Vollkornbrot, Milchprodukte und Schokolade. Vollkornnudeln mit Tomatensauce und Hackfleisch besteht ein zunehmender Kalium Zeiten, vor allem, wenn Sie auch ein anderes Dessert aus Schokoladenmousse mit Stücken von Bananen;).

Käufer

Kupfer ist für die Bildung von Blut, Bindegewebe und Knochen notwendig. Auch ist es wichtig, für die Blutgerinnung und die Funktionsweise des Gehirns und Nervenzellen. Schließlich sieht auch eine gute Absorption von Eisen, und es ist wichtig für die Bildung des Pigments in Haut und Haar. Kupfer kann in Leber und andere Innereien, Eier, Fisch, Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao, Oliven und getrockneten Hülsenfrüchten gefunden werden. Eine Vollkorn-Brötchen mit Rinderleber ist eine gute Quelle von Kupfer.

Magnesium

Magnesium arbeitet mit Kalzium, Vitamin B und C, und ist nützlich für die Knochen und Zähne. Auch Enzymprozesse, die Übertragung der Impulse von Nerv zu Muskel, Entspannung und Kontraktion der Muskeln und zu pflegen niedrigen Blutdruck teilweise durch Magnesium reguliert. Es fungiert auch als Energielieferant. Sind Sie schwanger, verwenden Diuretika oder Antibiotika, dann müssen Sie zusätzliche Magnesium. Es ist in Nüssen, Samen, Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Schalentiere. Magnesium Bombs sind Erdnussbutter, Schokolade, Marzipan und getrockneten Feigen. Doch diese Erdnussbutter-Sandwich so!

Mangan

Mangan ist für den Betrieb der verschiedenen Prozesse und den Metabolismus Enzyms verantwortlich ist, ist es ebenfalls Teil des Knorpels. Es fungiert auch derzeit als Antioxidans. Das Mineral ist in Tee, Nüsse, Gemüse, Vollkornprodukte, Knollen- und Wurzelfrüchten, Hülsenfrüchte, Kaffee, Algen, Obst, vor allem Heidelbeeren. Sein Sie vorsichtig mit Kaffee oder Tee ist überhaupt nicht notwendig.

Molybdän

Molybdän ist ein relativ unbekanntes Mineral von Interesse in der Kupfer- und Eisenstoffwechsel und Fettoxidation. Es ist Karies. Nehmen Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte, Sie Molybdän Niveau zu halten. Aber Sie wahrscheinlich schon wusste.

Natrium

Natrium, zusammen mit Kalium für eine gute Balance in der Wasserwirtschaft. Beispielsweise wird die Säure kontrolliert und erhalten den osmotischen Druck. Auch ist es bei der Nerven- und Muskelbetriebssystem involviert. Natrium ist eigentlich am ganzen Körper, vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln und Kochsalz. Aber vergessen Sie nicht die Cocktail-Nüsse oder Sauerkraut. Sandwiches mit Butter und Käse ist ein Natrium-Garantie!

Nickel

Nickel aktiviert bestimmte enzymatische Verfahren und ist in der Aufnahme von Eisen und den Fettstoffwechsel beteiligt sind. Wissenschaftler sind noch auf der Suche für ein Nahrungsquellen für Nickel.

Selenium

Selen ist ein Teil der Enzymverfahren und hat zusammen mit Vit. A eine anti-oxidative Wirkung. Es gegen Alterung durch Schützen Zellwände und wird vermutlich eine Rolle bei der Prävention von Brustkrebs spielen. Was ist Selen? In Tier, blutreichen Organen wie Leber und Niere, Knoblauch, Fisch, Gemüse, Milch, Nüsse und Vollkornprodukte. Eine einfache Selen-Menü besteht aus Vollkorn Pellets mit gebratenen Fisch und Salat.

Zinc

Je älter Sie sind, desto mehr Zink Sie brauchen. Zink ist ein Antioxidans. Es ermöglicht eine einwandfreie Funktion der Leber, den Aufbau von Eiweiß, das Gewebewachstum und -reparatur, Zucker Bruch, den Metabolismus von Alkohol und Fettsäuren, und das Funktionieren des Immunsystems. Auch ist es bei der Synthese von Testosteron beteiligt. Koch reduziert die Wirkung des Minerals. Es ist in Fisch, Fleisch, Schalentiere, Gemüse, Vollkornbrot, Vollkornprodukte, Hefe, Eigelb und Milchprodukte wie Milch. Sie gehen, um das Fischgeschäft und fühlen sich frei, jene Austern zu bringen ...

Schwefel

Jeder kennt das typische Kohlgeruch im Haus, wenn Sie kochen Sie es zu lang. In Kohle Schwefel und beim Aufheizen flüchtig sind, und Sie riechen können! Schwefel ist wichtig für den Aufbau von Aminosäuren, Proteine ​​in der Haut, Nägel und Haar, bakterielles Wachstum verhindern, Infektionsbekämpfung und als Hilfe für die Leber zu Gallensalzen absondern. Sie können Schwefel in Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Gemüse, vor allem Kohl, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Spargel finden. Haben Sie von Entzündungen leiden, um Körper gehen sie natürlich mit gebratenen Zwiebeln, Lauch und Knoblauch und mischen Sie es mit einem Stück Fleisch oder Fisch der Wahl.
Vitamin und Mineralstoffmangel

Symptome von Vitaminmangel

  • Vitamin A: verringerte Immunität, so dass immer Infektionen und Erkältungen, Müdigkeit, trockene und schuppige Haut, stumpfes Haar. Verringerung der Vision, auch Nachtblindheit.
  • Vitamin B1: Depression, Reizbarkeit, Gedächtnisverlust, Konzentrationsschwäche, Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen, verminderte Reflexe, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Übelkeit, Verdauungsstörungen und ein gravierender Mangel "Beriberi".
  • Vitamin B2: Chaps in den Mund und Entzündungen, schuppige Haut Hautausschlag, Haarausfall, niedrige Hb-Spiegel im Blut. .
  • Vitamin B3: Hautausschläge und Dermatitis, raue Haut, Müdigkeit, Veränderungen in der Schleimhaut des Mundes, der Zunge und Darm, Durchfall, Demenz.
  • Vitamin B5: Brennende Füße, Müdigkeit, Erbrechen, Infektionen, Magen-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nervenstörungen, Muskelkrämpfe. .
  • Vitamin B6: Erkrankungen des Nervensystems wie Krämpfe und Muskelschwäche, Verwirrtheit, Depression, Mund Entzündungen und Hautläsionen. Bei Babys: Krämpfe, Erbrechen, Gewichtsverlust.
  • Vitamin B8: Müdigkeit, Muskelschmerzen, Anämie, Appetitlosigkeit, Depressionen, Haarausfall, Hautstörungen, trockene Haut, Zunge Entzündung.
  • Vitamin B11: In der Schwangerschaft ein erhöhtes Risiko für Spina bifida Baby, Veränderungen im Knochenmark, Anomalien der roten und weißen Blutzellen im Darm-Malabsorption, Übelkeit, Müdigkeit und Gewichtsverlust.
  • Vitamin B12: Anämie, Müdigkeit, Atemnot, Angina pectoris, Übelkeit, gestört Nahrungsaufnahme im Magen-Darmtrakt, Beeinträchtigung des Nervensystems wie Gedächtnisverlust, Nervosität, Nervenentzündungen und Konzentrationsverlust.
  • Vitamin C: Verringern Beständigkeit, schlechte Wundheilung, schlechte Verdauung, Skorbut. Skorbut ist selten.
  • Vitamin D: Skelettanomalien, Erweichung der Knochen, Muskelkrämpfe, Krämpfe, Osteoporose.
  • Vitamin E: Anämie, Ödeme, Erweichung des Gehirns, Muskeldegeneration, Nervenschäden, Unfruchtbarkeit, schnelle Alterung der Haut.
  • Vitamin K: Blutungen, verzögerte Blutgerinnung. .

Symptome Mineralstoffmangel

  • Calcium: Osteoporose, Knochenerweichung, Muskelkrämpfe, verzögerten Blutgerinnung.
  • Chrom: Erhöhte Glukose im Blut, erhöhte Cholesterin im Blut, Gewichtsverlust.
  • Phosphor: Anämie, Knochenschmerzen, Knochenfehlbildung, Appetitlosigkeit, Infektionen.
  • Bügeleisen: Anämie, Müdigkeit, Muskelschwäche, Schwindel, Atemnot, Konzentrationsstörungen.
  • Jod: Struma Kopf ?? oder ?? , Wachstumsverzögerung, langsame Reaktionszeit, Ödeme, verminderte Denkfähigkeit.
  • Kalium: Muskelschwäche, Depression, Verwirrung, Herzfunktionsstörungen.
  • Käufer: Anämie, verminderte Immunität, Knochenerkrankungen, Osteoporose.
  • Magnesium: Nervenreizung und Funktionsstörungen wie Muskelschwäche oder Muskelverspannungen, Herzrhythmusstörungen, Magenkrämpfe.
  • Natrium: Dehydration Symptome.
  • Selen: kardiale Dysfunktion, Impotenz, Unfruchtbarkeit.
  • Zink: Wachstumsverzögerung, beeinträchtigte Geschmack und Geruch, Nachtblindheit, Anomalien der Haut.

"Essen die Lebensmittel tragen diese These Vitamine, anstatt das Hinzufügen der Vitamine." ~ Edgar Cayce
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