Winterkost; Rezept für Kasserolle

Marc Feigl Oktober 2, 2017 Ernährung 31 0
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Köstliche dennoch, dass Dutch Wetter. Mit seinen vier Jahreszeiten, in denen die Natur und ändern Sie die Temperatur konstant. Und in der Küche können den Wechsel der Jahreszeiten zu finden. Im Winter gehen wir für Aufläufe, Eintöpfe, Aufläufe und herzhaften Torten. Dieser Artikel ist über einfach und schnell zu Aufläufen mit Wintergemüse zubereiten. Köstliche Gerichte, deren Duft sich langsam im Raum verteilt, während das Gericht ist, um im Ofen gebacken werden. Ofenformen haben den Vorteil, dass die Vorbereitung Sie tun können, wann immer Sie wollen. Essenszeit ist es nur eine Frage der Ofen und heizen Sie den Platteneinsatz.

Kasserolle mit Kohl und Lauch

Das erste Rezept für ein Gericht mit Grünkohl, einem echten Wintergemüse! Senf und Kümmel bieten eine köstliche würzigen Geschmack auf den Teller. Überraschend ist auch der zusätzliche Lauch!
Zutaten:
  • 300 gr. Grünkohl
  • 5 gekochten Kartoffeln
  • 200 gr. geriebener Käse
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Butter
  • 1½ dl. Milch
  • 1 Lauch
  • Salz
  • 4 Tomaten
  • 200 gr. Schinken

Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln gar sind und pürieren. Kochen Sie die Kohlpflanzen in der anhaftende Wasser in ± 5 min. Bis sie weich sind. Lassen Sie die Gemüse. Mischen Sie den Kohl mit den Kartoffeln. Alle Zutaten, außer den Tomaten und 100 g geriebener Käse auf.
Den Backofen auf 200 ° C. Braten Sie die Grünkohl Mischung in 25 Minuten in eine gefettete Auflaufform zubereitet. Tomaten in Scheiben schneiden und legen Sie sie auf der Grünkohl, bestreichen und mit dem restlichen Käse über und Jakobsmuschel-Gericht für ein paar Minuten.

Gratin aubergine Hackfleischauflauf

Das folgende Rezept ist ein leckeres Gericht mit Auberginen. Nicht wirklich eine holländische Wintergemüse, aber jetzt schwer vorstellbar, unsere Küche. Eine umfassende Rezept für vier Personen.
Zutaten:
  • 3 Auberginen
  • 3 Esslöffel (olijf0olie
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Butter oder Margarine
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 gr. Hackfleisch
  • 1 Dose Tomatenmark (70gr.)
  • ½dl trockener Weißwein
  • 1 Gemüsebrühe Tablet
  • 1 ½ TL Zimt
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Eier
  • 1½ dl Kaffeesahne
  • 1 TL Oregano
  • 3 Zweige Petersilie
  • 100 gr. geriebener Käse

Zubereitung:
Auberginen gewaschen, ergibt sich aus Abisolieren und Schneiden. In Pfanne 1 EL Öl. Diese 1/3 der Auberginenscheiben in etwa 5 Minuten goldbraun, schalten Sie auf halbem Weg. Auf Küchenpapier abtropfen. Dies wiederholen Sie noch zweimal. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Butter in Pfanne. Zwiebel für ca. 3 Minuten anbraten. Knoblauchschale und vor dem Entsaften. In Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten locker. Rühren Sie: Tomatenmark, Wein, Brühwürfel und Zimt. Wobei der Deckel auf der Schale etwa 5 Minuten sieden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragung auf eine Schüssel, verbinden Sie Eier, Kaffeesahne und Oregano. Petersilie fein oben geschnitten. Durch die Zusammen klopfen. Weitauflaufform gefettet. Bodenabdeckung mit 1/3 der Auberginenscheiben. Die Hälfte der Fleisch-Mischung erstellen Sie es. 1.3 Teil der Ei-Mischung, um es zu schaffen. Widerlegen diese dritte Teil der Auberginenscheiben, den Rest der Fleischmischung auf der Oberseite und eine weitere 1/3 der Ei-Mischung Nieselregen. Deckel mit dem Rest der aubergineplakkkenen dann über sie den Rest der Eimasse zu schaffen. Dann streuen mit dem Käse.
Ofen vorheizen auf 200 ° C. In der Mitte der Auflaufform in ca. 35 Minuten goldbraun backen. Falls erforderlich, mit Folie abdecken, wenn die obere wird zu braun.
Servieren Sie mit Gurkensalat.

Kohlrabi Auflaufform

In der Tat eine echte niederländische Gemüse, aber leider in die Kategorie der vergessenen Gemüse aufgenommen werden Rübe. Schade, denn es einen köstlichen Geschmack hat. Versuchen Sie das folgende Rezept einen Versuch!
Zutaten:
  • 1 kleine Rübe
  • 1 Zwiebel
  • 50 gr. Butter oder Margarine
  • 1 Scheibe witrood ohne Kruste
  • 6 Esslöffel Kaffeesahne
  • 400 gr. gehackt
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 TL Zucker
  • 1 Eigelb

Zubereitung:
Schneiden Sie den Kohlrabi in Scheiben, schälen und schneiden Sie sie in dünne Streifen schneiden. Kochen Sie die Rüben in ± ½ Stunde in Wasser richtig und reiben Sie sie durch ein Sieb. Die Zwiebel und braten Sie die Chips in ein wenig Butter gold. Weichen Sie das Brot in den Raum. Das Hackfleisch mit Brot, Sahne, gebraten Ausflug, Paprika, Tomatenmark, Kümmel, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Eigelb und Steckrüben.
Den Backofen auf 200 ° C. Die Masse, die sehr feucht in eine gebutterte Auflaufauflaufform sollte. Single Leg Butterflocken auf und setzen Sie die Schale 25 Minuten in der obigen Ofen.
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